La cuarta edición de la guía del cocido, que cuenta con el patrocinio entre otras instituciones de la Diputación de Segovia a través de Prodestur, incluye en esta ocasión las propuestas de 48 restaurantes, casi la mitad de ellos de la provincia.
Promovida por Luis Miguel Prada Gómez, la guía cuenta también con una ficha en internet para cada restaurante y un ranking de los restaurantes más valorados.
La publicación fue presentada este lunes en el Hotel Acueducto, uno de los participantes en la Guía, con un cocido en su restaurante Acueducto, que pudieron degustar representantes de muchos de los establecimientos presentes en esta edición.
A la presentación de la guía asistieron además del promotor, la diputada de Prodestur, Magdalena Rodríguez; el gerente de otra de las entidades patrocinadoras, la Agrupación de Industriales Hosteleros Segovianos (AIHS), Javier Crespo; y el cocinero del restaurante Acueducto, Pedro Quian.
